Lupino di Anterivo dal Dicembre 2022 Presidio di Slow Food
Il tradizionale Lupino di Anterivo è un’amata specialità della regione. Si tratta di un surrogato del caffè, prodotto con i semi del lupino (Lupinus pilus) che cresce in questa zona. La particolare composizione del suolo di quest‘area, fatto di terreni sabbiosi con un giusto livello di acidità, consente a questa varietà di lupino di crescere talmente sana e rigogliosa che Anterivo ha l’onore di darle il nome: “Lupino di Anterivo“ o, nel dialetto del posto, „Voltruier Lupine“. Come in passato, ancora oggi il caffè di Anterivo viene miscelato con orzo, frumento o fichi.
Il lupino di Anterivo viene utilizzato inoltre per produrre ed aromatizzare altre specialità locali, come ad esempio la birra, la grappa, il cioccolato e il formaggio.
Oltre al lupino, ad Anterivo e nei dintorni si trovano anche altri prodotti deliziosi, come lo zafferano biologico del vicino paese di Capriana, deliziosi funghi pregiati di provenienza esotica coltivati ad Aldino presso il maso „im Thal“ o il vino bianco Solaris dal profumo di sambuco e di fiori di prato, il cui vigneto si trova ad Anterivo.
Un luogo, dunque, dove in quanto a varietà di gusto non ci si annoia mai.
