Al Langeshof chi vizia il palato degli ospiti è proprio la padrona di casa!
Con passione, entusiasmo e tanta esperienza Adele crea raffinatezze culinarie di ogni sorta. Ogni giorno l’appassionata cuoca prepara deliziosi prodotti fatti in casa come torte, marmellate, sale e miscele di erbe aromatiche, sciroppi, aceto e molto altro. Naturalmente servendosi solo di ingredienti freschi, regionali e di qualità, acquistati da produttori locali di fiducia o provenienti dal piccolo orto dell’albergo - dove Adele raccoglie sempre verdure ed erbe aromatiche nelle quantità giuste, in modo da non sprecare nulla! Adele e Benedikt sanno sempre da dove provengono i loro ingredienti.
Al Langeshof i piatti hanno tanti protagonisti: da tipiche specialità di Anterivo come il lupino o il caffè, a deliziosi ortaggi come zucca e patate, vino locale, funghi pregiati, zafferano, gustose erbe aromatiche… insomma, una varietà davvero ampia, che rende la cucina di Adele così squisita e variegata – un po‘ alpina e un po‘ mediterranea.
Colazione da re
Chi ha voglia di un panino croccante con burro e marmellata fatta in casa? La preferite all’albicocca e ribes o alla prugna con un po‘ di cannella? Possiamo preparare anche marmellate di altri gusti, se lo desiderate. E non solo marmellate… Il buffet della colazione è ricco di prelibatezze, da panini freschi appena sfornati a soffici torte artigianali, squisiti formaggi e salumi locali, deliziose varietà di muesli con cereali e frutta secca, dolci succhi, frutta fragrante e saporita e tante altre delizie per il palato ‘Made in Alto Adige‘ – per iniziare la giornata come un re!
Cena gourmet tra le montagne
Per concludere con gusto la vostra giornata all’insegna del gourmet, vi proponiamo un menu a scelta di tre portate, accompagnato da insalate fresche del nostro orto di montagna e da deliziosi vini dell’Alto Adige. Potete scegliere tra due menu, che vi conquisteranno con specialità regionali e piatti tradizionali della cucina di Anterivo. In accompagnamento alle vostre pietanze, il nostro Benedikt, da sempre appassionato di enologia, sarà lieto di consigliarvi il vino giusto dalla nostra raffinata carta dei vini: preferite un vino pieno e vellutato o più leggero e speziato? Non importa se rosso o bianco - Benedikt ne sa davvero molto e saprà consigliarvi il vino perfetto per far risaltare al meglio il vostro piatto.
Siamo lieti di venire incontro alle esigenze individuali e ai desideri particolari dei nostri ospiti: su richiesta, prepariamo piatti vegetariani, vegani e senza lattosio.